En el vasto mundo del vino, hay nombres que se destacan no solo por su sabor excepcional, sino también por su compromiso con la innovación y la sostenibilidad.
Uno de esos nombres es el de la Bodega Cecchin, de Mendoza, una verdadera pionera en Argentina en la elaboración de vinos naturales sin sulfitos agregados.
Hace muy poco tiempo que se comenzó a hablar de «Vinos sin sulfitos agregados» y de vinos naturales. Y si bien el uso de este componente químico es relativamente nuevo a la vida del vino, su uso está ampliamente estipulado en la elaboración de vinos. ¿Pero que son los sulfitos? ¿Qué relación tienen con un…
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