Aceites de oliva extra virgen Finca LECUMBERRI. Blends y varietales.
Finca LECUMBERRI, de Mendoza, elabora desde hace un tiempo aceites de oliva varietales ¿Vos sabes de qué se trata? Me imagino que no. Por eso en este post de nuestro Blog, decidimos contarte en detalle sobre cada uno de esos varietales que tiene Finca Lecumberri. ¿Por qué? Por que de esta manera sabemos que va a […]
¿Porque Anna Park es la yerba orgánica más elegida?
Para las personas que somos fanáticas del mate, encontrar una yerba que sea digna de recomendación, sólida con el paso del tiempo y que no genera acidez al tomar, no suele ser fácil. Recuerdo que hace unos años, conocí a vendedor en una feria, que traía yerba de misiones a granel y le había comprado […]
León de Poncho.Infusiones Naturales de frutos del monte.
En San Marcos Sierras existe de un tiempo a esta parte un emprendimiento que se dedica a preparar infusiones y harinas de algarroba que se llama León de Poncho. Esta iniciativa logró poner en valor y recuperar alimentos que nos brinda la naturaleza desde hace muchos años y gracias a esta iniciativa están al alcance de […]
Harina de algarroba Leon de Poncho.
En San Marcos Sierras, provincia de Córdoba existe un emprendimiento que se dedica desde hace ya varios años a la elaboración de infusiones naturales y harinas que se llama Leon de Poncho. Quien haya pasado por San Marcos, seguramente tuvo la oportunidad de probar los budines de algarroba y miel que preparan Ana y Mork. O […]
M.A.P.O. El valor de lo Intangible. Sobre cómo nació este movimiento.
Durante la mayor parte de la historia de la Agricultura, esta no atentó contra el equilibrio de la naturaleza. Tan sólo en las últimas décadas, el hallazgo, la aplicación de nuevos productos y procesos tecnológicos fueron transformando en casi todo el mundo, la forma de obtener los frutos de la tierra. Claro que este cambio […]
Diferentes enfoques dentro de la agricultura ecológica.
Dentro la agricultura ecológica, la producción orgánica y la agroecología, son las más conocidas, pero no son las únicas. ¿Vos cuáles conocés? En este posteo, vamos a definir brevemente cuales son los principales métodos de producción ecológica más conocidos, definiendolos brevemente. Ya que comúnmente se habla sobre producción convencional (o intensiva) por un lado y orgánica o agroecológica, […]
Producción de Yerba Mate orgánica. Sistema Roth.
¿Quién fue el creador del sistema Roth?
Su nombre era Alberto Roth. Nacido en Basilea, Suiza, se formó en el Instituto de enseñanza para horticultura y fruticultura de Straelen, Alemania. Allí tuvo una formación general que pondría en práctica más tarde, dentro de su chacra en Santo Pipo, Misiones.
¿Cómo se produce la yerba mate?
Si supieras que cada vez que tomas un mate, te estás sentando con una parte del pasado que va más allá de la fuerte influencia europea que tenemos como país. Y que nos conecta directamente, con la raíz aborigen de latinoamérica. La yerba mate es un cultivo nativo latinoamérica y su consumo se remonta a […]
