Bienvenidos sean estos Muffins de Arándanos y Limón de la mano de @steviatrever y @likeanavocado
Ingredientes: (para 6 unidades)
•2 huevos
•1 taza de salvado de avena
•1 cucharadita de esencia de vainilla
•1 cucharadita sopera de stevia Trever
•1 cucharadita de aceite de coco Trever
•1 cucharadita de polvo para hornear
•100 ml de bebida vegetal (use de castañas de caju)
•Arándanos
•Jugó de medio limón
PROCEDIMIENTO:
1- Licuar los huevos, stevia, esencia de vainilla y el aceite de coco
2- Agregar el salvado de avena junto con el polvo de hornear y licuar unos minutos más
3- Agregar la bebida vegetal y licuar hasta que la mezcla quede líquida
4- Llevar la preparación a moldes para muffins, previamente engrasado
5- Colocar 6/8 arándanos a dada muffin y llevar a horno precalentado por 20 minutos
6- Sacarlos y hacerles un mini espaciado a cada uno para colocar el jugo de limón
7- Llevar al horno 15 minutos más ! Hasta que quedan dorados.
